VoixVoie De Femme vous présente la cuisine de Mariam Zouré propriétaire de la page Facebook officielle « Cuisine astuces et conseils culinaires » spécialisé en cuisine africaine et européenne. . sa page Facebook ci-dessous
INGRÉDIENTS ET PRÉPARATION
01 poulet300g de riz150g de soumara
08 gombos
06 aubergines
Ails, persil02 c à s de concentré de tomate
02 c à s de poisson sec en poudre
02 oignons03 pimentsPoivre en poudre, cube d’assaisonnement
Sel et huile
Suivez les instructions 
pour la réalisation.
Nettoyer tous les ingrédients 
Commencez par mettre l’eau sur le feu, ajoutez y les gombos, aubergines et le sel.
Laissez l’eau bouillir au moins 5 minutes. 
Puis rajoutez le riz et laissez cuire.
Quand l’eau se raréfie dans le riz, baissez le feu.
Faites un creux au milieu
Mettez y la poudre de soumara melangez à la poudre de poisson sec, le piment sec en poudre, le cube d’assaisonement et le sel.
Recouvrez le soumara de riz.
Remettez le couvercle de la marmite pour que l’odeur du soumara imprègne tout le riz
Pendant ce temps, mettez vos morceaux de poulet dans une casserole
Faites mijoter 3 minutes 
Ajoutez de l’huile et faites frire les morceaux de poulet.
Laissez dorer des deux côtés.
Réservez les morceaux de poulet
Rajoutez le reste des ingrédients
Faites les tendrir 
Puis rajoutez les morceaux de poulet, un peu d’eau et assaisonnez au goût.
Renverser le riz dans un grand plat, mélangez bien le soumara à tout le riz. 
Servez d’abord le riz dans l’assiette
Puis rajoutez la pâte au dessus et régalez vous
Bon Appétit
