VoixVoie De Femme vous présente la cuisine de Mariam Zouré propriétaire de la page Facebook officielle « Cuisine astuces et conseils culinaires » spécialisé en cuisine africaine et européenne. . sa page Facebookci-dessous .
Qui n’aimes pas le claclo? Ces délicieux petits beignets fais à base de bananes plantins bien mûres que j’ai accompagné d’une des délicieuse pâte de piment de la marque Nora de chez Socofrais et son poisson frit.
INGRÉDIENT
05 bananes plantain bien mûres 01 c à c de l’ail moulu Nora 01 c à s de piment moulu Nora 01 c à c de poivre moulu Nora 01 c à c de marinade poisson Nora 03 c à c de la pâte de piment à l’ail Nora 03 à 4 c à s de farine de blé 01 gros oignon Huile et sel
es étapes en image pour la préparation
Bien nettoyer les ingrédients.Pelez les bananes, découpez en petite tranches puis,Faites écrasez dans le mortier ou au mixeur.Vous obtiendrez une pâte. Plus les bananes sont mûres, plus elles sont facile à écraser et votre claclo est plus sucré.Renversez la pâte dans un récipient, ajoutez l’oignon écraséPuis, l’ail, le piment, le poivre et le sel de la marque Nora. Bien mélanger.Pour la friture du poisson, j’ai utilisé le mélange » Spécial marinade Poisson » de la marque NoraBien assaisonner le poisson de la marinade et laisser reposer 30minutes.Rajouter la farine de blé au moment de la cuisson et mélanger.Faites chauffer de l’huile dans une casserole ou poêleÀ l’aide de cuillère, prenez là pâte et disposez délicatement dans l’huile de fritureUne fois la première face doré, retournez sur l’autre face. Le feu doit surtout pas être fort sinon vos beignets seront pas cuits à l’intérieur.Faites frire votre poisson
