VoixVoie De Femme vous présente la cuisine de Mariam Zouré propriétaire de la page Facebook officielle « Cuisine astuces et conseils culinaires » spécialisé en cuisine africaine et européenne. . sa page Facebook ci-dessous.
INGRÉDIENTS
Pour la sauce
20 boulettes de poisson15 crevettes 10 boules de tomates02 c à s de concentré de tomate02 oignons01 poivron vert 05 boules de piment +ou-Crevettes moulu Nora, poivre en poudre Nora, herbes de Provence Nora et sel 03 c à s d’huile Pour le riz 02 verres de vermicelles 04 verres de riz08 verres d’eau Sel et poivre en poudre Nora 100g de beurre
Pour la réalisation, suivez les instructions sous les images
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Les ingrédients utilisés pour la sauce 
Faites revenir un oignon coupé en dés dans l’huile, y ajouter le persil haché et une fois les oignons caramélisé,
Rajoutez la mixture ( oignon, tomates, moitié poivre, piments ).
Rajoutez une pincée de bicarbonate ou toute autre astuce que vous avez pour éliminer ou réduire l’acidité de la sauce.
Rajoutez les boulettes
Puis les crevettes, poivron vert émincés, les boules de piments et les épices ( crevettes moulu Nora, herbes de Provence, sel et poivre 
Bien remuer. Rectifiez l’assaisonnement et laisser mijoter à feu doux.
Et voilà la sauce est prête. 
Pour le riz vermicelles
Faites fondre le beurre dans la casserole
Rajoutez les vermicelles et remuer 
Jusqu’à obtenir une couleur doré ( environ 5 minutes ).
Rajoutez le riz bien lavé ( pour retirer l’amidon si vous ne voulez pas que votre riz ne colle). 
Bien remuer
Rajoutez le poivre en poudre et la sel.
Puis recouvrir d’eau et laisser cuire à feu moyen.
Et voilà votre riz est prêt fondant et moelleux.
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