VoixVoie De Femme vous présente La Cuisine Du Chef Priva , chef cuisinier , spécialisé en cuisine africaine et européenne. sa page Facebook ci-dessous
Pour 2 personnes
INGREDIENTS
8 gambas tigrées
400g Tagliatelles
1 citron pour les gambas
Le poivre, le sel
La coriandre fraiche
50g de beurre
50cl de crème fraiche
Demi oignon et une gousse d’ail
50g de fromage le gruyère ou la mozzarella
Pour la préparation
Faire sauter les gambas
Commencez par décortiquer les gambas, les poivrés, les saler et les badigeonnés dans un peu de jus de citron. Mettre un carré de beurre dans une poêle, faire sauter les gambas. Ajoutez encore un peu de jus de citron pour couper l’odeur des fruits de mer.
Faire cuire les tagliatelles
Dans de l’eau à bouilli, ajouter les tagliatelles, les laisser cuire 6 à 7 minutes.
Préparer la crème fraiche.
Dans une poêle faire revenir les oignons en petit dés y ajouter la crème fraiche dès que les oignons sont devenus translucides.
Dés que la sauce crème commence à s’épaissir. Retirez les les tagliatelles déjà cuites de l’eau bouillante et les plongés dans la sauce crème .Ajoutez un peu de fromage dans la sauce crème contenant les tagliatelles et laissez fonde le fromage et retirer du feu.
Servir les tagliatelles dans 2 assiettes creuses, parsemer avec un peu de coriandre fraiche. Mettre les gambas déjà dorés sur chaque côté de l’assiette.
Verser le reste de fromage dessus pendant que c’est chaud et laissez fonde.
Bon appétit
Chef Priva dans VoixVoie De Femme