‘’Je veux transmettre mon activité de génération en génération’’, selon Awa Landouré, conceptrice de toffi dragée.

Ivoirienne formée en audit et comptabilité, Awa Landouré, est accrochée au secteur de l’entrepreneuriat. A la recherche de projet innovant, elle décide de se lancer dans une idée ingénieuse, peu ordinaire. Celle de produire de toffi dragée au chocolat et au lait. Rencontre dans le récit de cette aventure entrepreneuriale…

Comment est née l’idée ?

C’est rigolo, mais un jour, je mangeais des chocolats Ferrero et j’observais la boule de chocolat emballé. Je me suis dit, mais le toffi qu’on connaît tous à une forme ronde comme ce chocolat en question, donc pourquoi ne pas emballer ainsi le toffi. Et c’est parti !

D’où est venu ce déclic de te lancer dans ce projet ?

Je suis une amoureuse de l’entrepreneuriat donc je ne rate aucune occasion pour le faire. Après avoir mis ce projet en application, j’ai montré les toffis avec un nouveau design à mes collègues et amis qui ont adoré et en redemandaient. C’est ainsi que je me suis lancée dans ce projet.

Quels ont été tes moyens de départ ?

J’ai débuté avec 10.000 Fcfa. Le lait ne coûte pas cher, mais les emballages et ruban coûte un peu plus chère que le lait, mais pour quelqu’un qui veut marquer la différence, il faut aller au-delà.

Les composants du toffi ?

Le toffi au lait est fait uniquement avec le lait et juste un peu de beurre sans aucun ajout. Juste les 2 ingrédients.  Par contre, pour le toffi au chocolat, j’ajoute le lait, la poudre de chocolat et le beurre.

L’hygiène me tient à cœur, voilà pourquoi même avant d’emballer les toffi, on l’emballe déjà avec un papier film avant l’emballage officiel. On se couvre la tête lors de la production. L’hygiène est au rendez-vous.

Combien de personnes composent ton équipe de production ?

Je travaille avec 5 personnes, car pour enrober le toffi avec les différentes commandes, il faut plus de main d’œuvre.

Pour quel type d’évènement tu es sollicitée ? 

J’ai eu deux grosses commandes pour un mariage musulman et une dote. Je préconise plus le côté rapport qualité prix donc des toffis joliment habillé avec un tarif à la portée de tous. Les packages sont à partir de 500, 1000 Fcfa puis varie en fonction de la demande.

Tes projections pour les années à venir ?

Je vois mon activité à long terme et je veux la transmettre de génération en génération. Pour les années à venir, je compte me diversifier avec plusieurs de nos gâteries locales comme le caramel, coco grillé, baobab… Dans des emballages tradi-modernes plus ‘’chic’’ avec un goût typiquement africain qu’on connaît et qu’on adore tous. Et s’il plaît à Dieu, en faire une entreprise de distribution dans les grandes surfaces à travers le pays et au-delà tout en diversifiant mes produits.

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Mam Ouattara