VoixVoie De Femme vous présente la cuisine de Mariam Zouré propriétaire de la page Facebook officielle « Cuisine astuces et conseils culinaires » spécialisé en cuisine africaine et européenne. . sa page Facebook ci-dessous .
J’ai des amours
dans les quatres coins du monde et souvent je reçois des questions comme « c’est quoi l’alloco svp? » Et bien l’alloco ou aloko ou loko est un plat très populaire en Afrique centrale et en Afrique de l’Ouest à base de banane plantain frites.
05 bananes plantain bien mûres
1/2 c à c de gingembre moulu Nora
1/2 c à c de poivre moulu Nora
1/2 c à c de selHuile pour la friture
J’ai accompagné mon alloco d’oeufs durs coupés en rondelles et de la pâte de piment
à l’ail de la marque Nora que vous trouverez à Socofrais.
Ps: la banane plantain est une grosse banane plus farineuse que celle qui nous sert de dessert.
Eplucher les bananes. Trancher les bananes épluchées en petits morceaux. Les parsemer de gingembre, poivre , sel, tout en remuant. 
Chauffer l’huile dans une poêle. Y faire frire les tranches de bananes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Une fois comme ça,
Les égoutter sur du papier absorbant.
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