VoixVoie De Femme vous présente la cuisine de Mariam Zouré propriétaire de la page Facebook officielle « Cuisine astuces et conseils culinaires » spécialisé en cuisine africaine et européenne. . sa page Facebookci-dessous .
500g de farine de blé 07g de levure boulangère Saf-instant Côte d’Ivoire 20cl d’eau tiède 02 pincée de sel
Pour la farce
01 gros Poisson emietté 01 gros oignon 01 poivron vert 02 tomates 01 carotte Haricots verts Ails et persil Poivre et crevette moulu Nora et sel O6 oeufs durs Huile pour la friture
Suivez les étapes en image pour la réalisation
Les ingrédients utilisés pour la farce.Les ingrédients utilisés pour la pateRenversez la farine, la levure et le sel dans un saladier.Renversez l’eau tièdeEt bien pétrir avec la main ou à la machine Plus la pâte est prête plus elle se détache des mains.Soupoudrez les bords du récipient d’huile pour ne pas que la pâte ne se colle au récipient au levé couvrez et laisser reposer au moins 1h de temps la pâte doublera de volume.Pendant ce temps, dans un récipient, rajoutez un filet d’huile, oignon, tomate, carotte, haricots verts coupés en désEt laisser mijoter une dizaine de minutesRajoutez le poisson emietté puis les épices, le sel et un peu d’eau bien remuer et laisser mijoter environ 5 minutes.Et voilà.Découpez les oeufs dur à convenance.La pâte à bien doubléDécoupez en patonsÉtalez les patons, puis mettez une part de la farce au poisson, les tranches d’oeufs,Un peu de persil puis refermer et chauffez un bain de friture et faites frire vos beignets jusqu’à dorure des deux côtés.Et régalez vous
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500g de farine de blé
