VoixVoie De Femme vous présente la cuisine de Mariam Zouré propriétaire de la page Facebook officielle « Cuisine astuces et conseils culinaires » spécialisé en cuisine africaine et européenne. . sa page Facebook ci-dessous
Le couscous royal n’est rien d’autre qu’un couscous avec un mélange de viande ( poulet, agneau, merguez ou encore boeuf).Cette recette est idéal pour les repas en famille.
INGRÉDIENTS
01 Poulet01 kg d’agneau
500g de couscous02 oignons04 tomates01 tête d’ail, persil01 navet01 courgette
02 poivrons03 c à s de concentré de tomate
Haricots verts
Sel, poivre en poudre, laurier03 boules de piment
Raisin secs, beurreHuile
Suivez les étapes en image pour la préparation 
LES INGRÉDIENTS 
Bien nettoyer tous les ingrédients, et les découpés grossièrement en lamelles ou en dés
Faites revenir la viande dans un demi litre d’eau. Rajouter le poivre en poudre, l’ail et persil écrasé, le sel et laisser mijoter une vingtaine de minutes 
Rajouter de l’huile faites frire les morceaux de viande. Puis rajouter les oignons émincés, tomates et laisser frire jusqu’à ce que les oignons deviennent tendre
Rajouter le concentré de tomate, l’ail et persil écrasé 
Remuer bien
Rajouter 1 litre et demi d’eau 
Rajouter 1 litre et demi d’eau
Rajouter le poulet precuit et tout les légumes coupés grossièrement en lamelle. 
Rectifiez lassaisonnement.
Et laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de minute
Renvervez le couscous dans un récipient à couvert 
Rajoutez de l’eau bouillante à la limite du couscous dans le récipient, remuer légèrement et couvrez.
5 minutes le temps pour le couscous d’absorber l’eau. 
Vu que je suis habitué dans la préparation du couscous, j’arrive à trouvé la quantité exact de l’eau à vu d’oeil. Si vous trouvez que vos couscous sont toujours dur, passez les à la vapeur dans un couscousier.
Rajoutez le beurre dans le couscous chaud pour qu’il fond facilement et bien remuer. 
Rajoutez une pincée de sel et remuez.
Rajoutez les carottes, haricots vert, raisins sec precuit dans le couscous et bien mélanger. 
Servez d’abord le couscous
Le goût de ça
Bon Appétit
