Recette : choukouya de rognon ou de foie

Publié le 4 avril, 2022

VoixVoie De Femme vous présente la cuisine de Mariam Zouré propriétaire de la page Facebook officielle « Cuisine astuces et conseils culinaires » spécialisé en cuisine africaine et européenne. . sa page Facebook ci-dessous

INGRÉDIENTS

02 kg de rognon ou de foie( mouton, boeuf)
03 gros oignon
03 c.à.s de moutarde
04gousses d’ail
Piment frais
03 gros oignon
Poivre, sel
01 c à s de vinaigre ou de jus de citron
03 à 4 c à s d’huile Préparation
Dans un bol, faire le mélange de : moutarde, poivre, ail écrasé, sel, vinaigre, et l’huile.
Émincés le foie ou le rognon.
Mariner les morceaux de viande, et laissez reposer pendant 2 h au moins.
laissez dorer la viande sur la grille à feu doux.
Retirer les morceaux de viande et les mettre dans du papier aluminium en y ajoutant les oignons,piment émincés et l’ail. Vous pouvez ajouter du piment en poudre.
Bien emballer puis déposer votre à nouveau sur le grillage.
Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau s’évapore du contenu !

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