Evénement culturel qui s’est tenu à Grand-Bassam, le festival gastronomique N’zima se veut un canal de renforcer la cohésion sociale du peuple.
La 6e édition. Le festival gastronomique N’zima s’est déroulée du 06 au 09 août 2026 à Grand-Bassam. La 6e édition du festival est placée sous le signe de la cohésion sociale. La communauté baoulé était l’invitée spéciale.
Le festival gastronomique N’zima a été l’occasion de mettre en lumière les traditions culinaires du peuple N’zima. Le jeu était clair. Faire découvrir les spécificités culinaires liées aux sept familles N’zima, à travers leurs plats, leurs modes de préparation et les symboles culturels qui leur sont associés.
Des mets ancestraux des 7 familles N’zima ont été présentés. « Ekoko Becri » des Azanhoulé, « Apkessi » et la sauce « N’gattie » des Allonwonba, un plat d’haricots et d’alloco des Ngouafo, « Abodasso » des Ezouhoule. Trois lauréates du concours culinaire ont reçu des réfrigérateurs, micro-ondes et cuiseurs offerts par le ministère de la Culture.
La cérémonie officielle s’est tenue au quartier France, sur l’espace plein-air de la plage, en présence de plusieurs autorités et sous l’égide du Roi des N’zima Kotoko, Awoulahe Amon Tanoé, président de la Chambre des rois et chefs traditionnels de Côte d’Ivoire.
Jean Adjehi Kacou, le commissaire général, est très heureux. Le festival gastronomique N’zima est désormais placé sous la tutelle du ministère de la Culture et de la francophonie. Cette annonce a été faite par Mme Kassi Jeanne, directrice financière, représentant la ministre de la Culture et de la francophonie. « Désormais, ce festival est sous la tutelle du ministère. Il est inscrit dans le programme des activités avec un numéro », affirme-t-elle.
Pour le commissaire général, Jean Adjehi Kacou, il s’agit d’un « patrimoine à soutenir car il a vocation de transférer aux générations futures l’art culinaire multiséculaire ».
Silué F
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